“我住的城市從不下雪,記憶卻堆滿冷的感覺”…… 距離12月的圣誕節(jié)自然還遠(yuǎn)著,不過立冬以后,哪怕是在廣東,走在街上還是能感受到習(xí)習(xí)涼風(fēng)。
確實(shí)又到了季節(jié)交替的時候了。
冬月里,萬物寂靜,煮上一壺茶。
看著沸水在壺中咕嘟咕嘟地蒸騰,熱氣在空中飄升洋溢,飲一杯自己親手煮的熱茶,暖意立即傳遍全身,這種感覺無疑是一番愜意享受!
怡然自得時,再聯(lián)想到古人“寒爐對雪烹”的情景,更是覺得心生暖意。
或許有人會覺得,如唐朝李白一樣“寒爐美酒時溫”更是灑脫快樂,可茶人獨(dú)愛茶的清心明凈。
“煮茶燒栗興,早晚復(fù)圍爐”,冬日里最幸福的事,莫過于圍著茶桌喝茶取暖。
冬寒,正需要熱茶作伴;
冬寂,正需要裊裊茶香。
冬日飲茶,講究溫潤,撫平氣候變化引起的干燥和心煩,滋潤身心,每一口都是享受。
若有友人造訪,當(dāng)以珍藏的好茶來待之,自然便會明白,“寒夜客來茶當(dāng)酒”并不是詩人的將就,反倒是一種講究。
看著眼前“竹爐湯沸火初紅”,感受著屋內(nèi)暖氣升騰,再有馥郁芬芳的茶香縈繞身旁,最是閑適放松,正應(yīng)了那句“清茶一盞也醉人”。
最講究的莫過于茶事。尤其是古人喝茶,水要講究新鮮清冽,壺要生鐵手工打制,燃料則是帶著原木香氣的松針?biāo)扇~,以文火慢慢燒上一壺水,整個過程需細(xì)致而行、耐心等候。
現(xiàn)如今,縱然我們不必再同古時一般繁復(fù),可仔細(xì)想想,天氣一冷,盡管什么都想草草了事,喝茶卻不能。
從燒水、泡茶到喝茶,全套工夫一應(yīng)俱全,經(jīng)過這番干戈,慢慢體會逐漸升高的融融暖意,何嘗不是一種難能可貴的消受。
試想,從爐子與壺底的縫隙里,冒出紅色的火光,為難得相聚的時刻添了和融。
再仔細(xì)去聽,那爐子加熱發(fā)出的嗡嗡聲響,煮水時“嗖嗖欲作松風(fēng)鳴”,還有水之將沸時,那騰鼓搏浪的咕嘟聲,以及茶席間的淺笑低吟,都被帶上了獨(dú)一無二的茶香,成為寒日里最動人的天籟之音。
壺中,茶的味道漸漸融入水中,濃郁勻稱的茶湯,小心傾倒入茶盞中。
出湯之時,那如同紅寶石般透亮、瑰麗的茶湯,于杯盞間輕流轉(zhuǎn)動,送至唇邊,香甜、順滑,口舌生香,余味不絕。
秋盡冬來,
不妨烹一壺?zé)岵瑁?/span>
細(xì)品這人間美妙。